.. أكلات اسبانية..

ROMANTIC LOVE · 26-08-08, 10:15

.. أكلات اسبانية..
الباييلا PAELLA

المقادير:

2/3 من الزيت

600 غ من الرز

1 فلفل اخضر

1 فلفل احمر

100 غ من البازيلا

1 بصله

2 طماطم

زعفران

ثوم على حسب الذوق

مقدونس و ملح

اي انواع السمك التي تحبونها او اللحوم «اختياري»

طريقة التحضير:

في مقلاة فوق النار نضيف الزيت و البصله المفرومه و نتركها مع التحريك

لمدة 5 دقائق و بعدها نضيف الطماطم مقطعه و نحرك لمدة 5 دقايق ايضا

و في اناء اخر تقطع كل انواع السمك و اللحم و تضاف على نار هادئه مع

الماء

في مقلات الباييلا تضاف الزيت مع خليط الاول و بعدها يضاف اليها اللحم

،الخضار و الملح و الرز و بعدها يضاف ماء ساخن على كل الخليط و يترك

لمدة نصف ساعه تقريبا

في ايناء نضيف الثوم و البقدونس و الزعفران مع قليل من الملح و يخلط

بقليل من الماء و يضاف على الرز و يخلط. نضاف فوقه للتزيين انواع

الاسماك المفضله و الفلفل الاخضر او الالوان و البازيلا و يترك لدقائق

و يمكن ان يقدم مع قطع الليمون

بالهنا و الشفا

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

هذه اكله ثانيه سهله جدا للتحضير و المقادير ايضا قليله تسمى ب

GAZPACHO

بحثت ترجمتها للعربي و طلع لي اسمها «اكلة الفتوش» (

المقادير:

2 فلفل

8 حبات طماطم

بصله

خل

ماء

ملح

فلفل اسود

ثوم

زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

يقطع الفلفل و الطماطم و البصل و الثوم الى قطع يوضع الكل في خلاط

كهربائي يضاف الملح و زيت الزيتون و الخل و قليل من الماء يخلط الكل

جيدا و يوضع في الثلاجه لمده قصيره و يقدم باردا

ان شاء الله تعجبكم

---------------------------------------------------------------------------------------------------

اليوم راح اقدم لكم اكله خفيفه، اسبانيه اسمها tortilla de patata

يعني

عجة بطاطس، سهلة التحضير.

المقادير:

5 او 6 بطاطس

نصف بصله

5 بيض

زيت و ملح.

طريقة التحضير:

1- تقطع البطاطس و البصل الى قطع صغيره جدا

-نضع الزيت في مقلاة و نضيف البصل و البطاطس و يترك لمده ربع ساعه مع

التحريك المستمر

- يخلط البيض جيدا في ايناء، نضيف الملح و بعدها نضيف البطاطس و البصل

و يخلط الكل جي

بعدها الى المقلاة مره اخرى و يترك لمده ٥ دقايق

و تقدم بالهنا و الشفا