الدجاج بالكارى
المقادير:2صدر دجاج مقطع مكعبات-علبة لبن زبادي-معجون طماطم(ملعقة)-عصير نصف ليمونة-ملعقة زيت-بهارات-ماء-زيت للقلي-ملعقة كاري. للتزيين:خس وبصل(مقطعة شرائح) سماق وخبز. الطريقة:نضع اللبن الزبادي في زبدية ومعها معجون الطماطم ثم الكاري نخلطها حتى تصبح مثل العجين ثم نضع عليها عصير الليمون والماء والزيت والبهارات وأخيرا نضع الدجاج فوقه ونضعه في الثلاجة مدة30 دقيقة. مرحلة القلي: نخرجها في الثلاجة ثم نحمي زيت على النار ونضع الدجاج بعد قدح الزيت ونقليها مدة تتراوح بين5-4 دقيقة . الخطوة الأخيرة: نصفيه من الزيت ونضعها في صحن التقديم ثم نضع معها الخس والبصل ونرشها بالسماق وتؤكل مع الخبز والبطاطا المقلية.
|