pitzza " عمايل إيدايي وحياة عيني :5:"

LoUpY · 22-08-08, 01:46

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكـcom أخبـــاركمـcom

أمس كنت طفشانة شــوي وقلت شنــو أسوي

وجا ع بالي اسوي بيتــزا

وحبيت أحط لكمـ المقادير و الطريقة بالمنتدى مع الشرح بالصور

لاني صورت كل المراحل تقريبا وأنا أسويها بموبايلي << فاضيـــة

يالله راح نبتدي ع بركة الله

أكيد الكل بيعرف يسوي بيتزا << مو بس إنتي

يعني عارفين إنو نقدر نسوي عجين البيتزا بأشكال و مقادير مختلفة كل واحد بيسوي العجين بشكل

وهذا نوع المقادير لي أستعملو أنا ديما بالعجين

3 كؤوس من الدقيق (الطحين)
1/2 كأس من زيت الزيتون ( زيت العود لي كنقولو حنا)
1/2 كأس ماء دافئ
3 ملاعق كبيرة من الحليب
1ملعقة صغيرة من السكر
1ملعقة كبيرة من الخميرة
شوية ملح

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

العجيـــــــــــــــــن:

نخلط كل المقادير بإناء لين ما يجتمعوا و يصيروا عجينة متماسكة مثل هيك

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

ناخد الشي لي راح نطهو فيه البيتزا << فهمتو شنو أقصد
مابعرف شنو تسموه نحنا بنقول "طاوا ديال الفران"
المهم وندهنو بالزيت عشان ماتلصق البيتزا

مثال

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

نفرش العجين بإناء الفرن جيدا وتكون متساوية << مايكون جهة غليظة و جهة رقيقة يكزن نفس السمك ويستحسن تكون رقيقة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

وناخد شوكة ونعمل تقوب بالعجين عشان لما ندخلو الفرن ماينتفخ اوك

بعدين ناخد نعمل نجمة بوسط العجين مثل هيك

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

الحشـــو أو تزيين :

الحين صار وقت عمل الحشو

يمكن نحط فوق البيتزا اي شي يعجبنا كل واحد ع حسب دوقو ولي يحب ياكلو

أنا ماستخدمت شي كثير استعملت ياللي كان موجود بالبيت << ماكان عندي خلق أخرج السوبرماركت اجيب شي

بس اهم شي صلصة البندورة وبعدين إلي بدنا نحطو نحطوا

وهذا لي استملت انا بالحشو

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

- صلصة البندورة ( بندورة + بصلة = محكوكين + بقدونس + توابل )
- طون
- كاشير مبشور
-فلفل اخضر و احمر مقطع دوائر

"يمكن ضيفي زيتون اسود أو الفرماج أو اي شي حسب الدوق"

ناخد صلصة البندورة اول شي و نحطها ع جنبات العجين بهذا الشكل

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

نحط فوقها الطـــون

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

ونضيف الفلفل + الكاشير أو اي شي إستخدمناه

وبعدين نعمل كذا

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

لكل الجنبات بعد ماسويناهم كلهم فوق ندهنهم بشوي بيض عشان يأخدوا لون احمر بالفرن

وما يفضلو أبيض بلون العجين وممكن نحط عليهم شي للتزين مثل الجلجلان او اي شي تاني

خـــــلاص

الحيـــن ندخل البيتزا الفرن ع حرارة متوسطة

وهذا شكل البيتزا بعد ما خرجتها من الفــــرن الشكل النهائي

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

بالهنــــــــا والشـــــــــــفا

إن شاء الله أكون توفقت فالشرح وتعجبكم البيتزا تبعي

وبإنتظـــار أرائكــمـ ..إنتقاداتكمـ ..ملاحظـاتكمـ ..

أي شي منكــمـ مقبـــول

مع تحيات

الطباخة : LoUpY

swera · 22-08-08, 03:09

أوكـ لوبي مرهـ حلوهـ

بس راح تكونـ أحلى لو عزمتيني عليها

هذهـ المره سماح بس مرهـ ثانيهـ

يعطيكـ العافيهـ

خلاص مو ناقصكـ إلا العريس

لوبي
مطبخكم حلو >> براا

شكلـ البيتزا فريد منـ نوعه >> خخخ

هو هذا منـ أختراعكـ ولا شلونـ ؟!

radou · 22-08-08, 03:33

امممممممم
باينة طيبة كتير

يسلمووووووووو
لوبي حبيبتي
ع المقادير و الصور

و تستاهلي عليها
5 نجوم مني

ShiRaZad · 22-08-08, 06:07

يمي يمي باين عليها شهية

تبارك الله عليك لووبي

راك متعددة المواهب

حتى الطبخ كتعرفي ليه

مثل ما قالت سويرا صافي خصك غير العريس

راه عندي خويــا <<

الله يعطيك الصحة الفننة